Cá saba fillet (500gr)

Cá saba fillet là thịt cá saba (Pacific mackerel hoặc mackerel Nhật) đã được lọc bỏ xương sống, bỏ đầu, tách thành miếng phi lê, thường vẫn giữ da để khi chế biến tạo độ thơm và giữ ẩm cho thịt.

🐟 Đặc điểm

• Thịt màu trắng hồng, béo, giàu dầu cá.
• Hương vị đậm đà, ngậy hơn cá hồi, mùi đặc trưng của cá biển.
• Rất giàu omega-3, vitamin D, B12 và các khoáng chất tốt cho tim mạch.

🍳 Cách chế biến phổ biến

• Nướng muối hoặc nướng sốt teriyaki kiểu Nhật.
• Áp chảo với chanh tươi, tiêu đen.
• Kho với gừng, nước mắm hoặc tương.
• Làm sốt cà chua ăn cùng cơm trắng.

💡 Bảo quản

• Ngăn mát: 1–2 ngày (0–4°C).
• Ngăn đông: 2–3 tháng (-18°C), bọc kín để tránh ám mùi.
• Rã đông trong ngăn mát qua đêm để thịt không bị bở và mất vị béo.

Nếu kết hợp cá saba fillet với rau hữu cơ như bí ngòi, đậu cove, hành tím, bạn có thể làm món cá saba áp chảo kèm rau xào hoặc nướng giấy bạc cùng rau củ — vừa giàu omega-3 vừa nhiều chất xơ.