Cá lóc bông cắt khoanh (500gr)

Cá lóc bông cắt khoanh là cá lóc bông (loại cá lóc có hoa văn đốm bông trên thân, kích thước lớn hơn cá lóc thường) được làm sạch, bỏ ruột, sau đó cắt ngang thân thành từng khoanh dày khoảng 2–3 cm. Đây là loại cá nổi tiếng vì thịt chắc, ngọt và ít tanh.

🐟 Đặc điểm

• Thịt trắng, săn nhưng vẫn mềm, vị ngọt tự nhiên.
• Ít xương dăm, chủ yếu có xương sống giữa.
• Giàu protein, omega-3, vitamin D và khoáng chất.

🍳 Cách chế biến phổ biến

• Nấu canh chua với me, dứa, cà chua.
• Kho nghệ hoặc kho tiêu.
• Hấp gừng sả giữ nguyên vị ngọt.
• Chiên giòn chấm mắm gừng hoặc mắm me.
• Nấu cháo cá lóc – bổ dưỡng, dễ ăn.

💡 Bảo quản

• Ngăn mát: 1 ngày.
• Cấp đông: 2–3 tuần, bọc kín để giữ độ tươi.
• Khi rã đông, để ở ngăn mát qua đêm để tránh bở thịt.