Hành tím hữu cơ (200gr)

Hành tím hữu cơ là hành tím (red shallot) được trồng theo phương pháp hữu cơ, tức là không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu tổng hợp hay giống biến đổi gen.

🧅 Đặc điểm

• Củ nhỏ, lớp vỏ mỏng màu tím hồng, ruột trắng ngà.
• Mùi thơm dịu hơn hành tây, vị ngọt nhẹ nhưng vẫn có độ hăng đặc trưng.
• Khi phi lên, cho màu vàng óng và mùi thơm đặc biệt.

🍳 Cách dùng phổ biến

• Phi thơm để làm nền cho các món xào, kho, canh.
• Muối chua (hành muối Tết).
• Nướng hoặc hấp để ăn kèm với thịt nướng, gỏi cuốn.
• Làm mứt hành (trong một số món ăn truyền thống).

💡 Bảo quản

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Không để chung với khoai tây vì sẽ dễ mọc mầm nhanh.
• Nếu đã bóc vỏ, nên bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2–3 ngày.

Hành tím hữu cơ thường thơm và ngọt hơn loại thường, nên đặc biệt hợp để làm gia vị nền cho các món thanh mát như canh atisô, bí ngòi, đậu cove